食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的主要来源。碳水化合物是运动员最重要的能量来源，因为它们可以迅速转化为体内的可用能量。为了保持良好的能量支持系统，运动员应该遵循以下原则：1.均衡饮食：运动员应该通过均衡的饮食获得足够的能量和各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
体育营养是指通过饮食和补充剂物质，为运动员提供足够的能量、维持身体功能和促进恢复的科学方法。体育营养的主要目标是确保运动员的身体能够获得所需的能量，并提供合适的营养物质，以维持身体的健康和高效的运动表现。
运动员的能量支持系统是指为运动活动所需的能量供给机制。这个系统包括三个主要方面：
1. 食物的摄入：运动员通过饮食获取能量和所需的营养物质。食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的主要来源。碳水化合物是运动员最重要的能量来源，因为它们可以迅速转化为体内的可用能量。脂肪是长期运动的能量来源，而蛋白质则主要用于肌肉的修复和生长。
2. 能量代谢：食物中的能量主要以卡路里的形式计量。运动员的能量需求取决于运动的强度、持续时间和身体质量。运动员需要摄入足够的卡路里来满足运动的能量需求，以确保他们的身体能够维持正常功能。
3. 营养物质的利用和储存：食物中的营养物质在身体内被分解和利用，其中能量主要以葡萄糖的形式被储存为肌肝糖原。当运动开始时，肌肉开始利用存储的糖原为能量。在长时间高强度的活动中，肌肝糖原储备可能会耗尽，这时脂肪开始被分解为能量。
为了保持良好的能量支持系统，运动员应该遵循以下原则：
1. 均衡饮食：运动员应该通过均衡的饮食获得足够的能量和各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
2. 补充剂物质：在某些情况下，运动员可能需要额外的补充剂物质来满足特定的营养需求。这些包括维生素、矿物质和膳食补充剂。
3. 液体摄入：运动员需要保持良好的水分平衡，以保持体温调节和补充因运动而损失的水分。
4. 运动前后的餐饮：运动员应该在运动前适当摄入碳水化合物和蛋白质，以提供运动所需的能量和促进肌肉恢复。
通过遵循正确的饮食和补充剂物质原则，运动员可以建立一个良好的能量支持系统，以确保身体能够获得所需的能量，并提高运动表现。体育营养的科学研究和实践可以帮助运动员更好地了解他们的能量支持系统，并为他们提供合适的营养指导。