碳水化合物是主要的能量来源，蛋白质是肌肉修复和再生所需的，而脂肪是维持身体机能所必需的。蛋白质的摄入应根据运动强度和肌肉修复需求进行合理调整。在训练前2-4小时摄取含有适量碳水化合物和蛋白质的餐点，提供能量和营养素。训练后尽快补充碳水化合物和蛋白质，以促进肌肉恢复和修复。
体育营养学是研究运动员饮食与运动表现关系的学科，科学调配运动员的饮食可以帮助他们更好地训练和竞争。以下是一些科学调配运动员饮食的要点：
1. 基本营养需求：运动员需要摄取足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪来满足身体能量需求。碳水化合物是主要的能量来源，蛋白质是肌肉修复和再生所需的，而脂肪是维持身体机能所必需的。
2. 能量平衡：运动员的能量摄入应该与能量消耗保持平衡。根据不同运动的强度和时长，调整饮食中的能量摄入量，确保供给充足但不过剩。
3. 能量分配：根据训练和比赛的需要，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入。运动训练期需要增加碳水化合物摄入，以提供足够的能量。蛋白质的摄入应根据运动强度和肌肉修复需求进行合理调整。脂肪的摄入应保持适量，维持正常生理功能。
4. 营养时机：运动员在训练和比赛前后的饮食布置应该合理安排。在训练前2-4小时摄取含有适量碳水化合物和蛋白质的餐点，提供能量和营养素。训练后尽快补充碳水化合物和蛋白质，以促进肌肉恢复和修复。
5. 补充剂：根据运动员个体情况和特殊需求，可以适当补充维生素、矿物质和其他营养剂。但需谨慎选择，避免滥用或误用。
6. 水分摄入：运动员需要保持良好的水分摄入，避免脱水对身体的不良影响。根据运动强度和环境条件，合理安排饮水计划。
总而言之，科学调配运动员饮食需要综合考虑运动需求、能量平衡、营养分配、营养时机和水分摄入等多个因素。最好咨询专业营养师或体育营养学家的建议，制定个性化的饮食方案。